Kávékülönlegesség

A kizárólag Bergmann Cukrászdák részére pörkölt különleges kávékeverékünkből készítjük kávéinkat.
A Bergmann kávémárka egy olyan egyedi, különlegesen kellemes ízvilágú pörkölt kávékeverék, amely kizárólag a mi számunkra készül.
Ezt a kávékülönlegességet speciális arányban állítottuk össze a világ alábbi régióinak kávéiból.
 

Santos
A világ legnagyobb kávétermelő országának, Brazíliának Sao Paulo tartományából származó kávét Santos kikötőjében hajózzák be, innen kapta elnevezését. Ezen kávé különlegessége, hogy a cseresznyeszerű kávészemeket a Santos esetében az ültetvényen nem fosztják meg a hústól, hogy utána a napon kiszárítsák a "magot", vagyis magát a kávét. Épp ellenkezőleg, ez a kávé a "húsában szárad", vagyis a gyümölccsel együtt. Csak később, miután az édes gyümölcshús mazsolaszerűen elfonnyadt, csak utána távolítják el a magról. Ez adja a Santos kávé különleges, édeskés izét; alacsony savtartalom, lágy íz, érett aroma, harmonikus ízvilág, jó testesség jellemzi.

Jáva
Az indonéz szigetvilág számos területén termesztenek kávét, de történelmileg talán Jáva szigete emelkedik ki leginkább a sorból. A szubtrópusi éghajlatnak köszönhetően finoman aromás, viszonylag alacsony savtartalmú, bársonyos és kellemesen kiegyensúlyozott kávé terem. A gazdag vulkanikus talaj és a sötét pörkölés a "felelős" a kávé az érzéki, sötét csokoládés aromájáért.

Guatemala
A Közép- Amerikai ország ültetvényeinek nagy tengerszint feletti magassága csodálatosan élénk kávét eredményez, és a hozzáértők szerint az itt termesztett kávébab fűszeres, összetett ízvilága felülmúlja az összes kávébab ízét. A csokoládé édességének és egy élénk, szinte borsos, fűszeres íznek csábítóan izgalmas keveréke.

Etiópia
Az arabica kávécserje Afrikából, Etiópiából származik. Az etióp kávét nem könnyű jellemezni. A kávékedvelő elképesztő ízvariációt fedezhet fel kóstolása közben. Könnyű virágaroma, lágy, gyümölcsös íz, esetenként boríz teszi különlegesen egyedivé ezt a kávét.

India
Indiában szinte semmi más fajtához nem hasonlítható, különleges kávé terem. India a világ azon kevés országainak egyike, amelyekben a kávék többségét árnyékban termesztik. A kávéültetvények mintegy négyötöde magas cédrusok alatt termi gyümölcsét. A kávécserjék növekedése során ez a biológiai sokféleség egyrészt hasznos tápanyagokkal gazdagítja a talajt, másrészt megvédi a termést a közvetlen napsugárzástól és a túlzottan magas hőmérsékletektől, valamint korlátozza a nedvesség elpárolgását. A fák körül növő fűszereknek és egyéb terméseknek (például a kúszó borsnak, kardamomnak és vaníliának), valamint a kávéültetvények mentén virágzó narancs- és banánligeteknek köszönhetően az indiai ültetvények fontos aromaforrások is.

Kávéinkat szemes vagy őrölt formában haza is viheti, otthonában is elkészítheti, élvezheti.
Csomagolt kávé, kávékülönlegesség:

Őrölt kávé, fém dobozos 0,25 kg
Szemes kávé 0,25 kg
Szemes kávé 1 kg